Essen & Trinken Hagen Grote | Traditionelle Toskana-Pasta: Risoni, Bronze, Bronzepasta

Unsere Pasta aus der Toskana gehört für Feinschmecker zu den besten Nudeln Italiens. Dieses Premium-Produkt wird nach altem Hausrezept mit viel Handarbeit gefertigt. Qualitäts-Hartweizengrieß (13,5 % Top-Proteingehalt) und sauberes Quellwasser sind entscheidend für Duft, Geschmack, goldene Farbe. Langsame kalte Bronzepressung erzeugt die poröse Oberflächenstruktur zur besseren Saucenbindung. Sorten spezifische langsame Trocknung (24 bis 72 Stunden) bewirkt die angenehme Festigkeit. Malloreddus – Kleine, muschelförmige Hartweizengries-Gnocchi, nehmen mit ihrer typischen Form Sauce besonders gut auf. Serviert mit würzigem Salsiccia Ragout. Hagen Grote Exklusiv