Essen & Trinken Hagen Grote | Gourmet-Spitzmorcheln in herausragender Spitzenqualität

Getrocknete Pilze sind in Aroma und Geschmack intensiver als frische Nur allerbeste, handverlesene Qualität Nur ganze Köpfe von der Spitzmorchel Sorgfältig geschützt im Aromaglas Aroma und Geschmack getrockneter Pilze sind ausgeprägter als bei frischen Pilzen.Pro Person genügen 10 g getrocknete Pilze, die durch Rehydrierung (Wässern) bis zu 150 g ergeben. Nur die schönsten heimischen Spitzmorcheln werden für uns gesammelt, handverlesen und nur die edlen Köpfe in Gläser gefüllt. Die Spitzmorchel gilt mit ihrem unvergleichlichen Aroma längst als der teuerste heimische Speisepilz, unverzichtbar in der gehobenen Küche und für Gourmets weltweit eine rare Delikatesse. Die trockenen Morchelköpfe ca. 3 Std. in heißem Wasser einweichen. Danach ca. 3 Minuten leise köcheln lassen und dann normal weiterverarbeiten. Pro Person genügen 10 bis 15 g getrocknete Pilze, die durch Rehydrierung (Wässern) bis zu 150 g ergeben.