Essen & Trinken Hagen Grote | Ein Fest für Gourmets: Karibische Languste aus Wildfang

Eine der edelsten MeeresfrüchteZartes, saftiges FleischSchonend gefangen in der KaribikFür alle klassischen Zubereitungsarten Die karibische Languste (Panulirus argus) gehört kulinarisch zu den edelsten Meeresfrüchten. Der Lebensraum der Krustentiere sind die Riffe und Felsenküsten der tropischen Karibikinseln. Hier werden sie für Hagen Grote schonend in Fallen gefangen. So lassen sich Fangquoten und Mindestgröße sorgfältig kontrollieren und einhalten. Ihr Fleisch ist vielfach aromatischer und zarter als Hummerfleisch. Küchenfertig vorbereitete Langustenschwänze eignen sich für alle klassischen Zubereitungen. Längs halbiert und ca. 5 Minuten gebraten oder im Ganzen 12 Minuten unter dem Siedepunkt in Court-Bouillon (Wasser, Salz, Lorbeer, Pfefferkörner zerdrückt, Weißwein) pochiert, bleibt ihr feines Fleisch wunderbar zart und saftig. Lieferung tiefgefroren in TK-Spezialbox.Hagen Grote Exklusiv