Essen & Trinken Hagen Grote | Baskische Salami-Spezialität ohne Haut mit Piment d’Espelette, Wurst, Schwein

Original baskische SalamiHandwerklich hergestelltNach traditionellem RezeptHocharomatischer GeschmackVerfeinert mit Piment d’EspeletteBasis ist würziges Fleisch artgerecht gehaltener Pyrenäen-Schweine. Sie wachsen zum Teil freilebend in den grünen Tälern der südwestfranzösischen Bergwelt heran. Familie Mayté fertigt sie seit 150 Jahren nach unverändertem Familienrezept. In kunstvoller Handarbeit entstehen sie ohne Haut in Form der typischen baskischen Kopfbedeckung, der Béret Bàsque (Baskenmütze). Typisch baskisches Piment d’Espelette veredelt die exzellente Fleischqualität der in Frankreich Saucisson basque rond genannten Salami. Fein aufgeschnitten genießen.