Essen & Trinken Hagen Grote | Traditionelle Toskana-Pasta: Risoni, Bronze, Bronzepasta

Unsere Pasta aus der Toskana gehört für Feinschmecker zu den besten Nudeln Italiens. Dieses Premium-Produkt wird nach altem Hausrezept mit viel Handarbeit gefertigt. Qualitäts-Hartweizengrieß (13,5 % Top-Proteingehalt) und sauberes Quellwasser sind entscheidend für Duft, Geschmack, goldene Farbe. Langsame kalte Bronzepressung erzeugt die poröse Oberflächenstruktur zur besseren Saucenbindung. Sorten spezifische langsame Trocknung (24 bis 72 Stunden) bewirkt die angenehme Festigkeit. Risoni: Die kleinen reisförmigen Nudeln sind als Pasta-Risotto wunderbar. Sie werden wie Reis zubereitet, sind jedoch in nur 8 Minuten gar. Sie sehen zwar aus wie Reis, haben jedoch einen feinen Pasta Geschmack.In der feinen Küche lassen sich daraus auch ausgefallene Pasta-Rösti oder Pasta-Pizza mit delikaten Auflagen machen.Hagen Grote Exklusiv