Essen & Trinken Hagen Grote | Fregula: Sardische Kugel-Pasta Natur getoastet, Bronze, Bronzepasta

Typisch sardische Spezialität aus HartweizengrießKleine Pastasorte in KugelformKlassisch geröstetUnverwechselbarer GeschmackKöstlich mit Muscheln, Meeresfrüchten und als SalatMit Fregula Sarda bringen wir Ihnen die klassische Küche Sardiniens nach Hause. Die typische Pasta-Art besteht aus Hartweizengrieß in kleinen Kugeln. Früher wurden sie von Hand geformt. Heute erfolgt die Herstellung mittels hochwertiger Bronzepressung. Heute wird der Pastateig durch Bronzeformen gepresst. Das anschließende Rösten verleiht der Fregula Sarda tostada ihr ganz besonderes Aroma. Ein Hochgenuss ist sie mit Muscheln und Fisch oder als “Nudel-Risotto”. Ebenso köstlich aber auch als Salat mit Tomaten, Rucola und Zucchiniwürfelchen. Traditionelle, handwerkliche Herstellung, Bronzepressung, schonende langsame Trocknung. Aus sardischem Hartweizen (Trigu di Oro) hergestellt. Hagen Grote Exklusiv