K Chenhelfer Hagen Grote | Japanisches Edel-Santoku – Messer Elite aus Japans Edelschmiede

Traditionelle japanische Schmiedekunst Mit modernsten Materialien und neuester Technologie Ultrascharfe, eisengehärtete Carbon-Edelstahlklingen Optimale Gewichtsverteilung Im letzten Jahrhundert entwickelte Kai in Seki die 800 Jahre alte japanische Schmiedekunst der Samurai Schwerter zur Perfektion. Trotz modernstem Material und neuester Technologie bleiben hier traditionelles Wissen und Erfahrung die entscheidenden Faktoren für genau führbare Messer mit ultrascharfen, eisengehärteten Carbon-Edelstahlklingen. Das Santoku mit 16,5 cm langer Klinge ist das unverzichtbare Universalmesser jedes japanischen Kochs. Kenner schätzen die gegenüber dem traditionellen europäischen Kochmesser kürzere und weniger gerundete Klinge. Der hohe Bambusanteil der Griffe wirkt auf natürliche Weise antibakteriell. Durch optimale Gewichtsverteilung liegt das Messer ausgewogen in der Hand. Entsprechend sauber und präzise ist die Schnittführung. Handwäsche empfohlen.