Essen & Trinken Hagen Grote | Bacalao: Eine rare Delikatesse – küchenfertig vorbereitetes Stockfischfilet

Bestes Kabeljau-Filet von den Färöer-InselnEinzigartige Fisch-DelikatessePerfekt entsalzen küchenfertig vorbereitetFrischer, aromatischer GeschmackFür köstliche Rezepte der mediterranen KücheIn mediterranen Ländern kennt man gesalzenen, luftgetrockneten Kabeljau (Gadus Morhua), im Polarmeer mit der Leine gefangen, als “Bacalao”. Was vor der Zeit des Tiefkühlschranks eine Konservierungsmethode des auch Klippfisch genannten Kabeljaus war, wird in Spitzenqualität heute zur Delikatesse. Diese Filetstücke sind bereits perfekt entsalzen. Genießen sie ihn wie in Frankreich als “brandade de moru” (Stockfischpüree) oder wie in der Bretagne als Auflauf. Die Spanier lieben ihn als “albondigas de bacalao” (Stockfischbällchen) oder in Mehl gewendet und knusprig gebraten mit Tomatensauce. Als hauchzart aufgeschnittenes Carpaccio mit einer Vinaigrette ein exklusiver Genuss (Rezepte hagengrote.de). Rein natürliche Zutaten, vor dem Öffnen mindestens 5 Monate haltbar. Lieferung tiefgefroren in TK-Spezialbox.